Frytki są popularne w wielu krajach.W Internecie dostępnych jest wiele wskazówek i przepisów na temat robienia frytek.Zgodnie ze sposobami na odzyskanie prawdziwego, ale smażone zawsze tłuste, miękkie, a później do kupienia własnych ziemniaków, po kilku próbach, w końcu wysadzone z chrupiących frytek.Obecnie w wielu krajach dużą popularnością cieszą się frytki głęboko mrożone, czyli produkt ziemniaczany przetwarzany poprzez obieranie, krojenie, gotowanie, suszenie, smażenie i szybkie mrożenie świeżych ziemniaków.Jest to fast food i przekąska, która jest bardzo popularna w krajach europejskich i amerykańskich.

Największą różnicą między frytkami głęboko mrożonymi a zwykłymi jest czas smażenia.Jak długo smażymy mrożone frytki?Suszone paski ziemniaków są dostarczane do urządzenia do smażenia w celu smażenia za pomocą przenośnika taśmowego.Temperatura oleju jest kontrolowana na poziomie 170-180 ° C, a czas smażenia wynosi około 30-50 sekund.Frytki smażone w głębokim tłuszczu są wstępnie schładzane, a następnie zamrażane w szybkiej zamrażarce.Temperatura szybkiego zamrażania jest kontrolowana poniżej -36 stopni Celsjusza, aby zapewnić, że temperatura wnętrza produktu ziemniaczanego spadnie poniżej -18 stopni Celsjusza w ciągu 18 minut.
Huafood oferuje rodzaj frytownicy ciągłej do doskonałego przetwarzania mrożonych frytek.Frytkownica ciągła przyjmuje ogrzewanie elektryczne lub ogrzewanie gazowe, które jest bezpieczne i higieniczne.Rura grzewcza jest umieszczona w przewodzącej ciepło warstwie oleju.

Nie ma kontaktu z żywnością i nie wymaga czyszczenia.Jadalny olej pochłania ciepło gorącego oleju, aby podnieść temperaturę.Zjawisko szybkiego starzenia się oleju może wydłużyć żywotność oleju jadalnego o ponad 1,5 razy;ma wysokie bezpieczeństwo, a rura grzewcza jest całkowicie uszczelniona, aby uniknąć pożaru, który może być spowodowany przez odsłoniętą rurę grzewczą.Frytownica wyposażona jest w system skrobania żużla, który może smażyć w sposób ciągły. Pozostałości oleju powstające podczas procesu są usuwane z dna.Główny pas siatkowy jest wyposażony w antypoślizgowy pas siatkowy, który zapobiega unoszeniu się produktu we frytownicy i zapewnia efekt smażenia produktu.Górna pokrywa frytownicy posiada funkcję zbierania skroplin, aby zapobiec powrotowi kropelek kondensatu do zbiornika oleju.Rozpryskiwanie się gorącego oleju może spowodować oparzenia osobiste.Temperaturę podgrzewania frytownicy można ustawić zgodnie z wymaganiami procesu produktu.
Stany Zjednoczone są największym na świecie producentem i eksporterem frytek, a ich przetworzone frytki stanowią ponad 50% całości ziemniaków.Wskaźniki przetworzenia mrożonych frytek w innych krajach wynoszą: 74,8% w Holandii;55,2% w Belgii;54,3% w Szwecji;44,3% w Wielkiej Brytanii;i 39% w Niemczech.Japonia, Korea Południowa oraz niektóre kraje i regiony Azji Południowo-Wschodniej są głównymi konsumentami i importerami mrożonych paluszków ziemniaczanych.