304 Maszyna do frytkownicy ze stali nierdzewnej 50 kg / partia 80 kW

▶ Zastosowanie:

1. Owoce: takie jak jabłko, banan, kiwi, ananas, daktylowiec zimowy, truskawka, chlebowiec itp.
2. Warzywa: takie jak marchew, rzodkiew, bataty, dynia, czosnek, cebula, grzyby, biała tykwa, okra itp.
3, mięso: takie jak wołowina, ryby, krewetki, ośmiornice i tak dalej.

▶ Opis produktu:

Chipsy owocowo-warzywne to ze świeżymi owocami i warzywami jako głównym surowcem, z jadalnym olejem roślinnym jako nośnikiem ciepła, przy użyciu próżniowego smażenia w niskiej temperaturze (VF - Vacuum Fryer) i innych zaawansowanych technologii, mogą szybko wysychać w bardzo krótkim czasie , uzyskuje się bardzo niską wilgotność owoców i warzyw, niską zawartość oleju, kruche i nietłuste, konserwowane owoce i warzywa oryginalny kształt, kolor, aromat, smak, bogata w witaminy, minerały, błonnik i inne składniki odżywcze, z niską zawartością cukru , niska zawartość soli, niska zawartość tłuszczu, niskie właściwości termiczne.

▶ Funkcja:

1) Smażenie próżniowe to proces służący do smażenia próżniowego i odolejania żywności w raczej niskiej temperaturze

2) Smażenie próżniowe może zapobiegać utracie składników odżywczych żywności w wyniku wysokiej temperatury,

i może skutecznie zachować oryginalne kolory i smak żywności oraz obniżyć koszty przetwarzania

3) Wskaźnik zawartości oleju w żywności wynosi poniżej 15%

4) Dobrze rezerwuje i kondensuje.I jest chrupiące i pyszne

5) Urządzenie jest wykonane z materiału ze stali nierdzewnej i spełnia wymagania sanitarne żywności

6) Jest bezpieczny, niezawodny i łatwy w obsłudze

7) Technologia odolejania odśrodkowego do smażenia próżniowego ma szerokie możliwości adaptacji i wyjątkowy efekt

▶ Linia technologiczna:

Surowce → przesiewanie → czyszczenie → krojenie (krojenie) → odpienianie → szybkie zamrażanie → rozmrażanie → macerowanie próżniowe → czyszczenie → spust → smażenie próżniowe → odtłuszczanie próżniowe → przyprawa → pakowanie produktu → magazynowanie.