|
Szczegóły Produktu:
|
| Imię: | frytkownica próżniowa | Specyfikacja: | średnica 700 mm |
|---|---|---|---|
| Rozmiar koszyka materiału: | średnica 700 * 400 mm | Liczba koszy: | 1 |
| Stopień próżni roboczej: | -0,093 ~ 0,098Mpa | Temperatura pracy: | 70-120 ° C |
| Metoda grzania: | Olej termalny | Karmienie: | 15-60 kg / czas |
| Materiał: | Stal nierdzewna 304 | Podanie: | Restauracja |
| rozmiar: | 1600 * 1600 * 2700 mm | waga: | 3000 kg |
| moc: | 7,5 + 3 kW | Źródło prądu: | Elektryczny |
| High Light: | Frytkownica próżniowa Dia 700 mm,frytkownica próżniowa SS304,automatyczna frytkownica 60 kg / czas |
||
▶ Opis produktu:
♦ Automatyczna kontrola temperatury, bez przegrzania, bez nadciśnienia, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo produktu.
♦ Maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej i ma zalety wysokiej wydajności, stabilnej pracy, wygodnej instalacji i obsługi itp.
▶ Zaleta:
♦ Efekt koloru: smażenie w próżni, temperatura smażenia i stężenie tlenu są znacznie obniżone.Smażone jedzenie nie jest łatwe do wyblaknięcia, zabarwienia, brązowienia, a sam surowiec może zachować kolor.Takich jak Kiwi łatwo się rumieni, jeśli używasz smażenia próżniowego, może zachować zieloną skórkę.
♦ Efekt zapachowy: smażenie w próżni, surowiec jest podgrzewany w szczelnej próżni.W surowych składnikach smakowych większość rozpuszczalności w wodzie w tłuszczu nie jest rozpuszczana, a przy odwodnieniu surowców składniki smakowe są dalej zagęszczane.
♦ Dlatego stosowanie technologii smażenia próżniowego może dobrze zachować zapach samego surowca
♦ Ograniczanie degradacji oleju: stopień pogorszenia stanu oleju do smażenia, w tym utlenianie, polimeryzacja, rozkład termiczny przy użyciu wody lub pary wodnej w kontakcie z olejem powstałym w wyniku hydrolizy.W procesie smażenia próżniowego olej i gaz w stanie próżni, nierozpuszczalne w oleju w wielu szybkich ucieczkach, ciśnienie pary wodnej jest mniejsze, a zatem temperatura smażenia, niski stopień zepsucia oleju jest znacznie zmniejszony.
♦ Udostępniamy dwa zestawy bezpłatnych akcesoriów.
▶ Obowiązujące scenariusze:
fabryki, galerie handlowe, restauracje, domy towarowe, sklepy z suszonymi owocami.
Osoba kontaktowa: Jacky Miao
Tel: +8615136129173
